Innlandet på Istria har et landskap og en matkultur som kan minne om Italia. Området byr på opplevelser som gir et avbrekk fra det typiske badelivet. Et høydepunkt er landsbyen Motovun, men du kan også ta en tur i skogen for å lete etter trøfler, og kanskje avslutte med lunsj på en Michelin-restaurant.