Omelett a’la Camping
Lettlaget lunsj. Også god kald på en skive rugbrød. Kan tas med på picnic.
2 porsjonerCa 100 g røkt skinke eller pølse4 kokte poteter2 gule løk4 egg½ ts salt4 ms vannpersille og/eller gressløkSkjær kjøtt, poteter og løk i små terninger. Visp sammen egg, vann og salt. Brun løken. Tilsett eggerøren og kjøttet. Stek på svak varme til massen er fast.Garner med persillen eller gressløken. Prøv også med tomat og bacon.Serveres på mørkt rugbrød. Kan også serveres sammen med en god salat.